材料﹕
啤梨 2個
南瓜 125克
上湯 4安士 做法﹕
- 啤梨切去頂部、挖芯
- 放入微波爐焗4分鐘
- 將南瓜切塊後隔水蒸腍
- 用攪拌器打成茸加上湯煮20分鐘，倒入啤梨內
功能：
啤梨含豐富纖維、維他命C及鉀，對有便秘困擾的人有一定幫助。南瓜含有的蛋白質和脂肪含量較低，並有豐富的糖類、澱粉、水溶性纖維、鉀、鈣、鎂、鋅、維生素A、B、C及礦物質等，多食可令大便通暢，尤其對女性有美容作用。
營養師Heidi話你知：
啤梨和南瓜均含豐富維他命C、鉀及水溶性纖維，維他命C屬抗氧化物，能有效刺激免疫系統及防禦自由基對細胞的侵害﹔鉀質能調節細胞內水份之平衡，具降血壓之效﹔而水溶性纖維則能增加腸道蠕動，防止便秘。另外，啤梨含特別高的果膠，有效舒緩腸道過敏人士的症狀﹔而南瓜則含豐富β胡蘿蔔素及鋅，β胡蘿蔔素屬天然脂溶性的植物色素，亦具抗氧化功效，特別能維護皮膚及及眼睛的健康﹔