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老黃瓜豬骨湯

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提供︰

mrsyuyu

材料﹕
老黃瓜(重約一斤) 一條
生薏仁二兩
豬骨一斤
蜜棗五個

做法﹕

老黃瓜洗淨，切件。生薏仁洗淨，豬骨洗淨，切塊。蜜棗稍為洗一下。將所有材料同放入煲內。
加水八碗，煲二小時。
加適量鹽調味，即可飲用。

功能：
黃瓜，古稱胡瓜，味甘、寒，有「清熱利尿」之功效。現代研究指出，黃瓜含纖維素，有助身體排出膽固醇及腸道腐敗的食物渣滓。鮮黃瓜還含有丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪，因而能減肥輕身。黃瓜頭部的苦味成份含葫蘆素C，有抗腫瘤作用。薏仁是傳統的健脾去濕中藥，有利尿、去除身體多餘廢物之效，故有輕身減肥的作用。

*本資料只供參考，並不作診斷或治療之用。

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