秋天乾燥天氣，身體容易出現皮膚繃緊、頭髮乾枯欠光澤、頭皮增多、口唇乾裂及大便乾結等徵狀。相對夏天而言，人體於秋天對能量與營養的要求較高。所謂「春生，夏長，秋收，冬藏」，故秋天養生之道在於「收斂陽氣」，強化肺功能。配合適當食療進補不但能提高抗病能力，還可把補品中的有效成分儲存在體內，以應付寒冷冬季的來臨。
秋天進補宜忌
進補原則為取其平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血。若要進補，必須注意各種宜忌，慎防得不償失﹕
宜﹕
1. 以清熱潤肺、健脾胃為原則
所謂「秋宜甘潤，潤肺防燥」，秋天養生特別強調滋潤，尤其是肺、脾兩臟。銀耳、蜂蜜、芝麻等甘潤食物，除了能滋潤肺臟、補養肺陰以外，還能起到「潤腸通便」的作用。早上宜喝一小杯鹽水，及於睡前喝杯蜜糖水，既可補充人體水份，亦可預防便秘。
2. 以粥為補
經過炎夏的一輪冷飲轟炸，使人體脾胃功能減弱，免疫力下降；秋天若能吃些溫食，特別是以粳米或糯米做成的藥粥，對健脾胃、補中氣有極大的功效。感冒時也應多喝熱粥，因喝粥有助人體散熱、祛風寒，能促進感冒的治愈。
長者更應多吃粥，因老年人臟腑衰弱，血氣虛少，胃功能日漸衰弱，以致胃腸的容納量較少。因此，長者吃粥不但易卡消化，更是補充水份，防止秋燥的好方法。
忌﹕
1. 不可過量進補
避免飲用過量具有行氣活血功效的湯水，因為喝過量會變得燥火，有機會出現流鼻血、喉嚨痛、大便乾結、出暗瘡等徵狀，加重脾胃、肝臟負擔，導致消化功能紊亂。對身體反而造成傷害。所以進補不宜過量之餘，亦要先了解餉人體質方可服用。
2. 少吃油膩辛辣、多吃甘酸食品
辛辣食物包括辣椒、花椒、生薑、蔥等。這些食物於烹調過程中的水分散失較多，進食時要用些唾液幫助消化，因而加深秋燥的徵狀，不宜多吃。
甘味食物如紅棗、南瓜及紅蘿蔔性質滋潤，具有緩急、中和、補益的作用；而蕃茄、木瓜及山楂等酸味食物有收斂、生津、止渴等作用，有效預防秋燥。體質有別 進補不同
每個人的體質不同，所需之補品亦有所不同。應按各人的體質來作補氣、補血、補氣血、補陰及補陽，對症下藥，若忽略了用者的體質及病情，可能會弄巧反拙。
| 氣虛 | | |
| 特徵﹕ | 身體活動功能不足，特別是脾、肺；疲乏無力、面色蒼白、聲音低微、腹脹等 |
| 建議食療﹕ | 選用具補氣養血功能的食材，如人參、黨參、牛肉、鴿肉、黃鱔、紅棗、雞蛋、蓮子、木耳、海參等 |
| 血虛 | |
| 特徵﹕ | 面色蒼白、唇、甲淡白、頭暈目眩、身形瘦弱、關節屈伸不便、眼睛乾澀 |
| 建議食療﹕ | 選用具補血、養血功能的當歸、阿膠、枸杞子、豬肉、羊肉、牛肉、龍眼肉、豬肝、豬心、菠菜 |
| 陽虛 | |
| 特徵﹕ | 胃寒、四肢冰冷、腰膝酸痛、夜尿增多 |
| 建議食療﹕ | 具溫補腎陽功能的鹿茸、海狗腎、雞肉、羊肉、牛肉 |
| 陰虛 | |
| 特徵﹕ | 身形瘦弱、皮膚乾燥、聲音嘶啞、乾咳無痰、手足心熱、大便乾結、小便黃赤 |
| 建議食療﹕ | 選用具滋陰潤燥功能的龜板、水魚、鴨、鵝、梨、百合、芝麻、海帶等 |
秋天進補食物推介
| 牛羊肉： | 可溫補氣血 |
| 百合： | 具有清火、潤肺、養陰、止咳以及安神的功效 |
| 蓮子： | 強筋骨、補虛損、利耳目、除寒濕 |
| 白扁豆： | 煮粥或煎湯服，可健脾胃、增食慾 |
| 蓮藕： | 營養豐富，可健脾開胃益血，清熱除煩、寧神補血 |
| 栗子： | 含豐富不飽和脂肪酸和礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等 |
| 紅棗： | 滋陰潤燥、益肺補氣 |
| 柿子： | 潤肺止咳、清熱生津；鮮柿生食能改善咳嗽痰多；紅軟熟柿可治療熱病煩渴、口乾唇爛等 |
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