在餐廳坐下來喝下午茶，東尼和海倫一臉躊躇，話唔知飲乜嘢好喎。

「又話咖啡不可多飲，咁飲乜好呢？」東尼因工作關係，每日要在各大咖啡室/茶室穿梭見客。曾創日飲咖啡8杯紀錄，結果被他的足療指壓師警告，說即使用力按壓，其肌肉/血管/反射區已經反應遲鈍，徒然浪費他的氣力喎。

東尼補充：「這是他的經驗之談，所以規限顧客，飲咖啡不能日過三杯。」

「對啦。」海倫附和：「多飲茶會睡不好，多飲橙汁會腹漲，多飲牛奶易生敏感，而飲清水又太乏味……。」

「不如學我飲熱檸檬水吧。」我微笑。他們的苦況我也曾面對。「我通常連糖也不加，淨飲，是很好的保健飲品呢。」

「咁酸？！」二人異口同聲表反應。「腸胃受得了嗎？」

「此酸不同彼酸，檸檬汁入體內之後，會變鹼性，有助消化、清腸胃和去疲勞。」我小心地補充：「當然，你可逐少嘗試，看看飲後會否有感不適，才好續飲。」

我用幾片檸檬和熱水同飲，飲後應該會有舒服和清新的感覺。砂糖不宜下，若要加，寧可用蜜糖。

其實，那少許的苦味正是益處。它名類檸檬苦素，能降低壞膽固醇，甚至抑制癌症和病毒，變相有助提升免疫力。

檸檬酸有兩大作用，一可促進乳酸的分解，乳酸會令人感覺疲勞。食肉獸和工作勞累、遲眠的人，身上就最多乳酸。二可包住鈣質等礦物質，與其結合，產生螯合作用，並助鈣質溶解，幫助身體較易吸收。喜吃牛扒的東尼聽到此處，立即多呷兩口檸檬水。