進食新鮮番茄，便能攝取最佳的茄紅素？非也！由於茄紅素屬脂溶性，不溶於水卻溶於油，經加熱、加油後烹調的番茄，其細胞壁及組織會被破壞而釋放出更多茄紅素，更容易被身體吸收。因此，常以番茄作食材的意大利人，其罹患前列及心血管變異的機率亦較低。不少人亦愛以番茄汁、番茄醬等番茄製品代替，惟此類製品多含防腐劑、味精、色素等，多吃對健康不利，加上鈉含量較高，攝取過量會使血壓上升，心血管及腎病患者需多加留意。都市人生活忙碌、較少煮食，不妨以茄紅素保健品代替。但坊間產品眾多、品質參差，該如何挑選? 首先，需了解生產商的背景及產品來源地，認清專利配方的成分，是否取材自非基因改造的番茄，例如獲國際認可的LYC-O-MATO®專利配方，選用100%純天然優質番茄，其茄紅素含量較一般番茄高4倍，更保留多種營養素如β-胡蘿蔔素等，達致協同效應，發揮更強功效，無論功效及安全性均受到保證。
「茄紅素」4大奇妙功效
抵禦病毒入侵，保護細胞DNA
修復受損細胞，增強免疫力
抑制壞細胞增生，對抗頑症
阻延擴散，減低復發機會
