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La Tierra (墨西哥)
有機頂級三色藜麥 Organic Premium Tri-color Quinoa
簡介
  • 米的最佳替代品
  • 蛋白質遠超紅米
  • 含11種必需氨基酸及豐富礦物質
  • 低鈉、低脂、低升糖、低熱量
  • 有機天然、不含麩質及膽固醇
  • 適合關注血壓、膽固醇、肥胖及素食人士
  • [健康食品]系列產品按此
平均評分
產品備有下列選擇︰
1lb 標準價 HK$80 會員價 HK$ 72    數量
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適用範圍

現代人注重健康飲食,在米飯中添加紅米或糙米已相當普遍,而藜麥(Quinoa)更成為近期最熱門的養生食品。聯合國糧食及農業組織(UNFAO)早年確認藜麥為超級穀物,乃唯一可滿足人體基本需要的植物,推薦它為最適合人類的完美全營養食品,國際營養學家視藜麥為「營養黃金」,就連美國太空總署(NASA)科學家亦推選藜麥為「最佳宇航員的食品」。香港著名導演兼養生達人嚴浩(詳情按此)曾於健康專欄中分享以藜麥取代米作主食的心得。

藜麥原產於南美洲安第斯山脈(Andes Mountain),於少雨、貧瘠、極寒之土地生長,早於數千年前已是印加文化的主要糧食,因其卓越的營養價值冠絕所有穀物,又被喻為「印加黃金」及「穀物之母」。

藜麥的營養價值
1. 蛋白質含量比紅米多一倍
每100克藜麥含有13.1克完全蛋白質,含量與牛肉相若,相對白米和紅米更高出兩倍和一倍,堪稱為最佳的植物性蛋白質來源;同時藜麥富含11種人體必需氨基酸,有助人體消化和吸收。

2. 膳食纖維含量比紅米多四倍
研究指出逾六成港人長期纖維量攝取不足,導致肚脹、便秘等腸道不適問題。每100克藜麥含有5.9克膳食纖維,比紅米高出四倍,加上泡水後會膨脹一倍以上,不但有助腸道健康,進食後更添飽腹感。

3. 四低一零
藜麥屬低鈉、低脂、低升糖(GI)、低熱量及零膽固醇的食物,當中鈉含量只是小麥的八份一;脂肪多含不飽和脂肪酸,有助降低血液中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(即壞膽固醇)水平;其升糖指數僅35,只屬白米和紅米的一半,減少血糖波幅;每100克藜麥只含346卡路里,熱量比白米低,而且不含膽固醇及麩質。

4. 含豐富礦物質及維他命B2
藜麥中的錳、鎂、鐵、鋅、鈣等礦物質的營養含量高於其他穀物,如鐵和錳有助保持紅血球健康及提升腦部功能,不受自由基的傷害,鈣和鎂則有助鞏固骨質,減低流失。同時,藜麥亦蘊含豐富的核黄素(維他命B2),有助改善腦部和肌肉細胞的新陳代謝。

5. 平衡身體酸鹼值
吸煙飲酒、食肉或運動過量等均會加重體內的酸性值,若身體的酸鹼值長期失衡,會導致情緒不穩定,並陷入容易生病的亞健康狀態;而藜麥屬鹼性食物,每天食用有助調整體內酸鹼平衡。

La Tierra®有機頂級三色藜麥
La Tierra®是西班牙語,有「大地」的意思,其含意是由「大地」豐富的資源孕育出優質的全天然健康超級食品。La Tierra®旨在提倡健康及可持續的生活,為確保產品質量及減低成本,La Tierra®直接向原產地的農業合作社採購及檢測,減省不必要的中間人費用並保障農民得到公平酬勞。La Tierra®有機頂級三色藜麥的原材料均屬非基因改造產品,不含麩質及化學物質,並獲取美國農業部及歐盟的有機認證,確保成分天然、有機,令用家食得安心。

通過國際有機認證

美國農業部有機認證(USDA) 通過嚴格審查,確保產品原料的種植過程中沒有使用任何化學肥料、人工殺蟲劑或經過基因改做,並限制只有使用最少95%以上有機原料的產品方獲准印上“有機”認許標籤。
Photobucket歐盟有機認證(Euro-leaf)條例明確規定,食品或加工食品中必須至少含有95%的農業成分來自有機耕作或生物農場,方能標明“有機。
Photobucket日本JAS有機認證(Japanese Agriculture Standard)乃官方的有機認證標章,凡標示為「有機」的農產品,必須經由政府登錄之驗證機構 辦理檢定合格。
猶太潔食認證中的「素馨食品」(Kosher Pareve),代表經過嚴格的檢定,證明食品不含肉類及奶製品,符合猶太教規,適合宗教人士、素食者及對奶製品過敏人士。


主要成分資料

Photobucket

有機金黃藜麥、有機紅藜麥、有機黑藜麥


建議用量 / 用法

把一份三色藜麥和兩份水放入電飯煲,像米飯般煮熟。你亦可隨喜好混入米飯、燕麥或其他穀物等,甚至配搭菜餚或沙律等進食,同樣出色美味。


Smart Tips

1. 藜麥有助消除全球饑餓、營養不良及貧困?
由於藜麥耐旱、耐貧瘠,能於不同的生態環境及氣候下種植,更蘊含卓越的營養價值,因而引起聯合國糧食及農業組織的青睞,並加以推廣在世界各地乾旱的地區種植。此舉不但能保障種植藜麥的農民有穩定收入,減低貧困率;當全球暖化的問題日趨嚴峻之際,藜麥能為一些受糧食影響的國家提供充足的供應及營養補給。

2. 三色藜麥有什麼分別?
金黃、紅、黑色的藜麥營養價值大同小異,惟紅色含較高纖維及鐵質,黑色礦物質較豐富,而口感上紅色和黑色比較煙韌,金黃色則味道較淡而質地較腍。

3. 夏日有「營」甜品食譜推介: 藜麥沙律

藜麥材料:
三色藜麥
 
1杯
2杯
沙律材料:
牛油果(切粒)
番茄(切粒)
黃椒
紫椰菜
 
2個
1個
1個
1杯
沙律汁材料:
冷壓椰子油
紅辣粉
檸檬汁
蒜頭
鹽和胡椒
 
1/3杯
1/4茶匙
4湯匙
1片
少量

做法:
1. 用電飯煲把三色藜麥煮熟。
2. 把所有沙律汁材料拌勻。
3. 把所有沙律材料放入一個大碗中拌勻,加入已放涼的藜麥及沙律汁即可。

抗頑勇士Polly於其健康專欄中推薦藜麥沙律,有助對抗炎症和頑症(詳情按此)。


主要成分介紹


注意事項

  • 如對本產品成分過敏或有任何疑問人士、哺乳期或懷孕婦女、正服用醫生處方藥物或長期病患者,請先諮詢醫生或專業人士意見方可服用。
  • 為確保品質,請存放於陰涼乾爽地方,避免太陽直接照射。
  • 產品功效需視乎不同身體狀況、年齡及生活習慣等因素或有所不同。
  • 有泌尿問題人士須注意適量進食,因藜麥與菠菜同科,均含草酸鹽,可引致結石。

聲明

  • 由於原材料採購受季節影響,每批製成品的顏色或有不同,惟絶不影響產品質素及功效,安全食用。
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