「我覺得自己有點肥，瘦些或許會更好看。」你心裏這樣想嗎？不知何解，香港經常有一股減肥風，「瘦即是美」的觀念大行其道，難怪有關瘦身、纖體的資訊大受歡迎。然而，究竟有幾多人真正需要減肥？要知道不正確的減肥思維，永遠無法對身形感到滿意，更甚是在減肥成績未達心中所想之時，會引發一連串的情緒問題，務必注意。今年 21 歲的 Candy (化名)， 16 歲時與哥哥一起往美國升學，初到埗時，她只有 98 磅 (身高 160 cm)，幾年後增至 115 磅，但已回落至目前的 106 磅，體重指數 (BM ) 得 19 左右，屬於正常範圍 (18.5-22.9 )，不過她對自己的身形很不滿意。原來她的哥哥有一個女友，身高跟她差不多，只有 96 磅，每當聽到哥哥稱讚女友的身材，她總感到不是味兒，加上哥哥常取笑她的「包包面」，令她對身材十分在意，繼而影響了她的飲食態度。不只刻意節食，且每次進食後有內疚感及感到不安，情緒也經常低落。

香港心理學會註冊臨床心理學家葉妙妍分享上述個案，她指出，不少人對自己的身形不甚滿意，尤其是一些自我形象較低的人，他們常把外表與個人價值掛鈎，這些人可能在所有朋友眼中不胖，她卻堅持自己過胖，所以每次照鏡和磅重後都很不開心。更甚是，就算成功減去體重，也不會變得有自信，Candy 正是典型例子。自尊心較低會引起錯誤的減肥觀，因此建立良好的自我形象十分重要。「每個人都有一些優點，除了外表，還可在性格、技能、人際等方面有優勝之處，找回個人的優點，便不再只用身形來評價自己。「自信心不足，很容易受到同輩、家庭、社會、傳媒的影響，當周遭環境很強調身材的重要，又經常歌頌『瘦即是美』，都會對他們造成打擊。」人的價值觀從小建立，各界應傳播正確的自我價值觀念，讓小孩子從小不會誤解「瘦即是美」。另外，避免跟別人做比較，否則會添加壓力。

事實上，有些人不滿意外表而衍生負面情緒，為了讓自己心情好一點，卻用食物紓緩情緒，此稱為安慰進食 (Comfort Eating) ，意指透過進食來改善心情。可惜的是，有研究指安慰進食很容易造成過量攝取 (Over Consumption)，經常如此，減肥無法成功，同時情緒又很低落，之後再吃多一點，造成惡性循環。「建議他們學會用其他方法處理負面情緒，例如鬆弛練習有助平靜心情、釋放壓力。簡單如聽音樂、看電影也可以，總之找到一些喜歡的事情來做，從而取代安慰進食。」有些人的不快樂，可能由其他原因造成，例如工作壓力、人際關係欠佳、家庭或感情問題等，若然能夠適當處理，成功解決問題，便能避免走進安慰進食的危機。此外，常用食物來處理情緒問題，遲早都要面對過胖的困擾，這樣會為自己製造另一些煩惱。

想建立一個良好的飲食態度，最重要是培養正確的減肥態度。「先問問自己是否有需要減肥，可用 BMI 計算方法來得到客觀的答案。其次要明白肥胖會受到遺傳、飲食和運動習慣及年齡因素影響，認識這些基本概念後，才不會盲目地節食或採用其他強迫性的減肥方法。」如果真的有需要進行減肥，也應以改善健康為目標和採取健康的方法，即從良好飲食習慣入手和配合適量的運動。

想知道自己是否有暴飲暴食的危機，葉妙妍建議為自己做一個飲食紀錄，記下每日的進食時間、食物種類和食量等，同時寫下甚麼時間、在甚麼地方和跟甚麼人一起時進食容易失控，從而作出分析。「舉例說，有些人每遇上不如意事情，會躲起來吃東西；又有些人在工作中很喜歡吃零食，這可能反映他想用食物來紓緩工作壓力。跟誰一起進食亦有關係，有人為顧及形象，在別人面前刻意節食，但事後會獨自再吃。總之引起不良飲食行為的元素有很多，找出問題所在並用正確方法處理，才能減少過量攝取食物的機會。」正確方法是透過環境的控制來加以防範，如家裏不要儲存太多零食。或者再做多一點，選購食物時以有小包的獨立包裝為準則，因為家庭裝食物，令人大有機會吃過量。將食物放置在不容易拿取或不當眼位置，減少視覺上的刺激，亦能減少狂吃的行為。

她提醒，切勿在情緒低落時去購物。「有些人平時工作很吃力，放工後想減壓的話，應避免路經超級市場或售賣包裝精美的零食店，因為這時候最容易有購買大量食物的衝動，藉此過程取得快感。要改善心情，可找朋友聊天、看電影，或用其他方法取代購買食物，有助避免失控地進食的情況發生。」還有一點，空肚時去購買食物，易傾向買進大量高糖份或碳水化合物的食物，應當小心。

心理學篇
Q1. 肥胖會帶來心理壓力？
A. 不一定，視乎個人的自我形象，有些人從小長得肥嘟嘟，已習慣自己的外表，加上本身自我價值良好，不介懷別人的任何評價。

Q2. 我的減肥態度正確嗎？
A. 減肥應以健康為目標，如果進食後出現內疚感，或有好想再瘦一點的感覺；有過度做運動、常節食的表現，或已有扣喉、服用瀉藥或利尿劑的習慣，便可能患上進食失調症，建議盡快求醫。

《香港經濟日報》