【春天養生】立春好發流感適逢武漢肺炎!增強體質,補腎為上策(附食療)
2020-02-14

關鍵字:

  • 湯水
  • 呼吸道/口鼻
  • 【etnet《經濟通》專訊】

    「今天出門時毛毛細雨,我想,還是回家拿雨傘,以免著涼。」Jenny說。

    「天氣乍暖還寒,不時下雨,立春已經到了。立春是一年中第一個節氣,『立』是開始之意,萬物復甦的春季的開始,人體陰陽交替的季節。立春時節本就是好發流感,這時更爆發了武漢肺炎。所以這一時期,增強體質至關重要,腎為生命之元,健康之本,因此,補腎實為春季強身健體的上上之策。」我說。

    「保健強身是中醫的強項。其實中醫如何治療武漢肺炎呢?」Jenny說。

    「中醫對認識外感病之傳變規律及治療有非常完善的認識,早於東漢時期,醫聖張仲景已把治療急性外感病的經驗,記載在《傷寒論》中。近至明末,醫家吳又可更著成《溫疫論》,反映中醫對傳染病已經很有認識。

    西醫在治療新型冠狀病毒肺炎有限制,由於並未太清楚其傳播途徑,又無特別的抗病毒藥物能夠治療,只能據症狀予以症狀治療和支持性療法。這時患者若要康復,則視乎個人的免疫力。提升個人免疫力,正正是中醫的擅長之處。

    數千年以來,中國都曾發生不同的疫症,導致疫症的病邪未必一樣,中醫獨有的辨證系統,如三陰三陽、衛氣營血、三焦辨證等,透過調整自身陰陽氣血,提升正氣以抗邪。所以中醫能在病毒不明確、傳播途徑不確定、無任何特效藥的情况下取得滿意的療效。

    衷心希望我們能夠參與治療,和西醫互補不足。」我說。

    「那麼我們應如何防病?」Jenny問?

    「春季的三個月,是推陳出新、生命萌發的時令。天地自然富有生氣,萬物欣欣向榮,這是中醫『春生』的意思。要有生氣,腎氣當然要足,另外脾能運化,幫助肝氣升發。我們可以煲淮山栗子紅蘿蔔花生黃豆豬(月展)湯,作為立春湯水。

    淮山,即山藥,性平,味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。栗子性溫,味甘、平,入脾、胃、腎經,功效包括養胃健脾、補腎強筋、活血止血。紅蘿蔔性平、味甘,入肺、脾經,功效包括健脾、化滯。花生性平,味甘;入脾、肺經;能潤、和胃、止血。黃豆性平,味甘,歸脾和大腸經,主要作用為健脾益氣。豬(月展)性微寒,味甘、鹹,入脾、腎經,能滋養臟腑、滑潤肌膚、補中益氣。」我說。

    「現在較少上街,口罩又不夠用,較多留家吃飯。就讓我煲立春湯水給家人。」Jenny笑說。

    淮山栗子紅蘿蔔花生黃豆豬湯

    材料︰

    淮山5錢、栗子5粒、紅蘿蔔1條、花生1兩、黃豆1兩、生薑2片、蜜棗2粒、豬(月展)半斤

    製作方法︰

    1. 豬(月展)汆水。
    2. 淮山、花生和黃豆浸洗半小時。
    3. 紅蘿蔔去皮切塊。
    4. 所有材料加水(2,000毫升),大火煲滾後改細火再煲2小時。
    5. 最後加少許天然鹽。

    轉載自:
    專欄:食療新意思

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