做運動唔夠氣?補氣先補脾!「淮山栗子海底椰雞湯」健脾益胃滋陰潤肺
2021-07-30

關鍵字:

  • 湯水
  • 腸胃/便秘
  • 【etnet《經濟通》專訊】

    「香港隊再次奪得金牌!」Sharon興奮道。

    「真是令人振奮的消息!」我說。

    「那天我坐在電視機旁,看著直播賽事。」Sharon回憶說。

    「我正在看診呢!看診後就收到好消息了。」我說。

    「我也想重拾做運動的習慣。上一次一早起床,努力跑了半小時後就沒有第二次了。」Sharon搖著頭說。

    「理論上做運動,最理想為最少半小時。因為做運動,起初時間汗出主要為散熱,過了半小時左右,才是排垃圾。

    不過做運動持之以恒較為重要,一曝十寒對身體可沒大幫助。反令自己害怕做運動。大家可從簡單目標開始。網上有很多五分鐘運動短片,可以參考。五分鐘可行吧?」我問。

    「也可以吧。可是我常常感到不夠氣,恐怕五分鐘也未能持續。」Sharon擔憂道。

    「氣不足,我們當補氣。補氣先補脾。脾胃是氣血生化之源。我們吃東西,胃先受納,然後經脾消化處理,生成精微物質後,上輸到肺,再靠運行至全身各個部分。

    我們可以選擇健脾益胃的食物如栗子和淮山。栗子性溫,味甘、平,入脾、胃、腎經,功效包括養胃健脾、補腎強筋、活血止血。淮山,即山藥,性平,味甘,入脾、肺、腎經,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效。

    現在還是大暑天,可以加點海底椰消消暑。海底椰性寒,味甘、苦,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。

    想加強溫補功效,可煲雞湯。若能選,老母雞更佳。」我說。

    「這個我一定乖,湯水我最愛。」Sharon說。

    「保健湯水不是萬能的。早睡早起也很重要呢!」我說。

    淮山栗子海底椰雞湯(4人份量)

    材料︰

    鮮淮山1兩、栗子8粒、海底椰3錢、生薑2片、蜜棗2粒、雞半隻

    製作方法︰

    1.雞肉汆水。
    2.鮮淮山去皮切塊。
    3.所有材料加水2公升(約8碗水),大火煲滾後改細火再煲1個半小時。
    4.最後加少許天然鹽。


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