提升抵抗力,維他命A、C、D及E同樣重要
2020-02-11

關鍵字:

  • 頑症/免疫力
  • 維他命A、C、D及E各有不同功效

    預防武漢肺炎,除了要注意個人及家居衛生、出外佩戴口罩之外,提升免疫力也同樣重要,夠強的話,即使接觸到病毒也未必受感染。要提升免疫力,飲食是最有效的方法之一,營養師便向大家提供相關飲食「法則」,助大家保持健康!

    針對免疫系統,營養師表示維他命A、C、D及E都同樣重要,「維他命A具有抗氧化作用,並可增加白血球的產量,增強呼吸道的黏膜組織健康以抵禦病菌,可減低患呼吸道疾病風險。多食用Beta胡蘿蔔素豐富的食物,身體便會製造維他命A,例如深綠色菜葉蔬菜、橙色蔬果等。」

    維他命C可助抵抗自由基的損害,同樣能夠增加白血球產量以維持免疫系統。Michelle提醒,「由於維他命C易受熱力破壞,要留意食物烹煮方法。建議可多吃士多啤梨、奇異果、木瓜、西蘭花、芥蘭等。」

    維他命D則夠活化T細胞,以殺滅入侵的細菌病毒,有助減低患急性呼吸道感染風險。平時可多曬太陽讓身體製造維他命D,若這段期間較少外出,營養師建議可多吃三文魚、吞拿魚、經太陽曬過的蘑菇、添加維他命D的奶類製品或豆漿。「維他命E也有抗氧化和幫助製造白血球的功用,可從果仁、五穀類和菜油中吸收得到。」

    除了維他命之外,屬於不飽和脂肪酸的Omega-3也有助身體製造白血球,鞏固免疫系統,維持細胞膜健康,減低發炎風險,可選擇魚類、牛油果、奇亞籽、果仁等食物。Michelle續指,飲足夠的水分也相當重要,「因為水分足夠才可保持上呼吸道黏膜濕潤,令細菌病毒較難入侵,建議每日飲8至12杯水。」值得注意是不應等到口渴才喝水,因為這代表身體已缺水,宜因應身體活動及時補充水分。

    除以上法則,營養師亦不忘提醒大家保持身體健康的一些重點,「要注意均衡飲食,盡量採用新鮮食材。避免經常食用高脂肪和高糖食物,因為會影響腸道中益菌和壞菌的平衡,若益菌長期不足,亦會使免疫力下降。最後要有適當運動及充分休息,也有助提升免疫力。」

    《AM730》

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