簡易DIY薑黃奶-排毒美肌No.1
2018-04-10

近年,「超級食品」如奇亞籽、椰子油、藜麥等相繼興起,今期大熱是印度常見的食用香料-薑黃(Turmeric)。逾八千多份科學研究證實薑黃內的薑黃素(Curcumin)蘊含超強抗氧化劑,在護肝排毒、美肌活膚方面尤其顯著。因此,印度人亦喜愛將薑黃融入到不同的佳餚當中,當中以據稱可治咳嗽和感冒的古法薑黃奶(又名黃金牛奶、Golden Milk)最受歡迎,更掀起強勁風潮至英、美、澳等地。據Google早前公布的《2016食物潮流報告》(2016 Food Trends Report)指出,「黃金牛奶」成為不少網友搜尋和分享的飲品,而其主要成分薑黃,更成為最多搜尋的食物之一,在過去5年間暴升300%,去年11月至今年1月更增加56%。

其實薑黃奶的製作方法簡易快捷,絕對是養生人士的首選。

排毒美肌No.1飲料-簡易DIY薑黃奶(1人份量)

材料:有機初榨冷壓椰子油1茶匙、薑黃粉1/4茶匙、牛奶1杯和蜂蜜少量

做法:
  1. 先把椰子油、薑黃粉和牛奶放入鍋中,用中火加熱,不要煮沸。
  2. 倒出牛奶,加入蜂蜜調味即可。

Tips:
若溫度太高會破壞蜂蜜的養分,最好在牛奶稍涼後加入蜂蜜。

圖片及食譜來源:互聯網

除護肝排毒外,薑黃素更具有降醇護心、強化免疫、抵禦頑症等功效,同時有助增強記憶力,預防「腦退化症」,對維持人體健康極具裨益。同時薑黃粉用法多多,不僅可製成飲料,亦可加入到食物當中,不少本地健康專欄作家亦曾推介各種新派煮法,如「智用薑黃 抗氧護肝防失智-綠路閒人」、「濃味又健康 香滑咖喱椰菜花湯-抗癌煮意」等。

延伸閱讀:「超級食品」-薑黃的6式新派煮法

【樂本健】Health Tips
店長推介:SpiceBox Organics[有機薑黃粉] ,嚴選自印度的非基因改造有機薑黃研製而成,不但得到美國農業部有機認證(USDA),更獲取符合歐盟標準的進口資格認證-OneCert,確保成分天然、有機,令用家食得安心。產品詳情按此

最近瀏覽

人氣銷售