「蔬果汁斷食法」減肥極端,醫生:恐營養不良
2020-01-09

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  • 體重管理
  • 長期斷食反影響健康

    不少人常視減肥為終身事業,坊間的秘訣、食譜林林總總,近來更漸趨極端化。早前有藝人在網上分享,以連續60天只食用蔬果汁的方法,成功減去多達60磅,吸引不少人模仿。有專科醫生表示,相關方法極端,長期使用或會流失肌肉、營養不良,甚至骨質疏鬆等,籲勿輕易嘗試。

    市面各種聲稱效果快速的「懶人減肥法」大行其道,有藝人早前便在網上稱,其個人體重曾達至近300磅,早前嘗試透過以長達60日的「蔬果汁斷食法」減重、即在約2個月的期限內斷食,並僅以「7成蔬菜、3成果汁」調配混合而成的蔬果汁取代每日三餐,最終於期限內減去多達60磅,聲稱可藉此「讓從未停止工作過的腸胃休息」,重啟身體機能,一度引起網上熱話。

    內分泌及糖尿科專科醫生唐俊業表示,蔬果汁的熱量低,若全面取代一日三餐下,每日僅可攝取800至1,000卡路里,必然較每日所需熱量少,絕對有助減肥;但因每人於日常生活均需消耗一定熱量,長期攝入極低熱量的食物,可令體內新陳代謝減慢,令使用者感到易倦、無力,甚至貧血等。

    與此同時,蔬果內雖含有維他命、水份及纖維,卻欠缺每日所需的碳水化合物、蛋白及脂肪等,長期單一食用或造成飲食不均,會令肌肉流失;加上長時間缺鐵、鈣質等,甚至會演變成營養不良、骨質疏鬆等,屬較極端的不健康減重方法,並不鼓勵大眾採用。

    唐醫生續稱,相關方法的效果雖然「顯著」,惟因「斷食」期間身體能量長期不足,一旦返回正常飲食,體內即會大量吸收並儲藏脂肪,體重變相亦容易反彈,「2個月減掉30磅,可能正常飲食後2個月內反增回40磅」,後果或得不償失。

    他強調,使用該種「蔬果汁斷食法」雖不會為身體帶來即時的生命危險,但同時亦難以維持,部分患有心臟病、糖尿病等長期病患亦可能因當中的果糖影響健康,提醒減重是「以年數計」的長時間挑戰,有需要人士可從生活習慣入手,「每日食少二、三百卡路里,如將米綫、米粉取代即食麵等」,持之以恒,比突如其來的極端減肥法更為有效。《晴報》

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