不少都市人日常有吃小食的習慣,如能選擇合適的食物,除可為身體補充能量及醒腦提神,更可達致保健養生的效果。惟坊間的小食多屬高鹽、高油、高糖食品,稍一多吃,身體隨時因攝取過多熱量而體重暴升,更會提高患上慢性疾病的機率。因此,選購時宜細心挑選營養價值高的健康小食,避免墮入「三高」陷阱。
嚴選原材料來自台灣、品質優良上乘的天然芋頭,採用真空脫水技術烹調,使其營養得以完整保留,過程中不經油炸及無添加防腐劑,口感爽甜香脆,絕對是新派的養生健康小食。
芋頭,《本草綱目》中記載其功效:「開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。」芋頭富含鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等礦物質、蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、維他命B及C等營養成分,食療效果甚佳,為男女老幼及素食者皆宜的健康食品。
1. 兩低一高
芋頭是糖尿病和減肥人士的最佳選擇,皆因其屬低升糖值(Glycemic Index)、低熱量和高纖維的食品。
調節血糖 - 低GI有助減慢體內的糖份吸收,避免血糖餐後出現過大升幅。
控制體重 - 高纖維能促進腸胃健康,同時產生強烈的飽肚感,減少熱量攝取;低熱量亦有助體重控制。
2. 降低血壓
芋頭富含鉀質,有助幫助血壓下降,穩定血壓水平,兼有具利尿的作用。
3. 保護心臟
由於芋頭的脂肪含量極低,不含膽固醇,而且蘊含超過17種氨基酸、奧米加3及奧米加6,能有助維持心血管健康,減低心臟疾病的風險。
4. 幫助消化
芋頭所含的澱粉質的消化率高達98%,容易被人體消化及吸收,從而有效轉化為能量,並儲存於肝臟作能量儲備,減低人體需依靠高熱量的蛋白質及脂肪來補充能量的可能。
5. 增強免疫力
芋頭內有助抗氧化的維他命C和B6含量極豐富,能有效打擊體內有害自由基,製造抗體,強化免疫系統,使身體避免病菌侵襲。
6. 平衡身體酸鹼值
酸性體質容易使人感到疲乏,出現記憶力減退、專注力不足、便秘等問題,長遠更可誘發糖尿病及心腦血管疾病的風險。芋頭屬於鹼性食品,能中和人體內積存的酸性物質,調節人體酸鹼值。
每天適量食用
芋頭、植物油、鹽
又稱為芋,屬芋的地下塊莖,儲藏豐富的養分與能量。芋頭的食療價值於《本草綱目》中有詳盡記載:「芋子寬腸胃、療煩熱、破宿血、去死肌。莖、葉敷瘡腫、治蛇蟲咬傷」;此外,芋頭在調節血糖和控制體重方面極具裨益。
本資料只供參考,並不作診斷或治療之用。
由於原材料採購受季節影響,每批製成品的顏色或有不同,惟絕不影響產品質素及功效,安全食用。