SARAYA始創於1952年日本大阪,一直致力於研發產品以鼓勵健康生活。早於90年代,其生物研究所人員有感於甘草、甜菊等製成的代糖,口感不佳,機緣巧合下發現羅漢果蘊含的抗氧化劑—羅漢果苷(mogrosides),甜味成分和砂糖的甜質相似,因而於1996年研發出Lakanto® 天然羅漢果甜味劑。
1996年在日本正式發售,2001年及2005年分別獲得高純度羅漢果甜苷發明專利及低熱量糖果發明專利,2015年更榮獲由美國五星級酒店及北美高级酒店行政總廚、總廚師長等選出「2014 U.S.A Taste Championship」金獎,優質甜味及口感獲得國際性肯定。
羅漢果自古以來被喻為「長壽神果」,本品原材料源自羅漢果之鄉-廣西桂林,採用無農藥栽培,透過Lakanto®專利技術提取,直接運送至日本SARAYA廠房生產,全日式管理,嚴格監督及嚴謹控制品質製造而成,信心保證。
化學代糖,經高溫處理後,會失去了甜味,所以不能用於煮食;而天然代糖如甜菊糖餘味極強,與砂糖差異較大,赤藻糖醇則甜味僅為砂糖的80%。本品適合高溫烹調及烘焙,味道與普通砂糖無分別,不含糖份,甜度卻為砂糖的兩倍,少少份量已可滿足個人口味。
Lakanto®天然羅漢果甜味劑的甜味並非來自果糖,而是來自抗氧化劑—羅漢果甙(mogrosides),而羅漢果苷不會被人體吸收,零卡路厘,適合製造蛋糕、曲奇等甜品,又不會引致蛀牙,家長可以放心使用。
知名營養師曾欣欣Gloria於健康專欄中預測「2020必紅超級食物」,羅漢果糖位居首位。羅漢果糖,零卡、零糖及零碳,研究指出不會引起副作用,因此被譽為最佳天然代糖。
適用於日常熱飲,增加甜味。
羅漢果萃取、赤蘚糖醇
羅漢果
生長於桂林,自古以來就是珍貴的藥材,被當地人稱為「長壽神果」。如今羅漢果被視為珍貴植物而受到保護,政府明令禁止攜帶新鮮羅漢果出境。
赤蘚糖醇
天然存在於水果和蔬菜中的糖醇
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由於原材料採購受季節影響,每批製成品的顏色或有不同,惟絕不影響產品質素及功效,安全食用。