蛋白質有「生命積木」之稱,遍布人體各部分,包括肌肉、器官、骨骼、皮膚及頭髮等,是構成人體細胞的主要成分之一,維持日常機能運作,修復細胞。註冊營養師兼專欄作家曾欣欣表示,「蛋白質對身體的益處多不勝數,從減重至或有助於穩定血糖水平,大至維持身體各個器官運作,小至手指甲及頭髮等健康,蛋白質都是必不可少。一般肉食者都會可以攝取足夠蛋白質,但對於正進行增肌運動員、積極減肥減脂人士、素食者及某些長者(例如有吞嚥困難或患有慢性疾病),就可能需要另找途徑去補充蛋白質。」據美國知名健康網站healthline.com,豌豆蛋白或有助於穩定血壓及膽固醇,維持心血管健康,另亦有加拿大渥太華大學文獻指出蛋白水解物有助抗炎。
Simply Zero【無添加有機植物蛋白素】主要由有機豌豆蛋白及有機糙米蛋白製成之完全蛋白,提供9款必須胺基酸,每一勺蛋白素提供16克蛋白質及7毫克鐵質,無糖及代糖,亦無化學添加劑令粉末達到即溶效果,最適合加入需要攪拌的食譜之中。產品100%加拿大製造,天然有機,不含如乳化劑、增稠劑、人造香料、乳糖及防腐劑,適合素食者、增肌減脂、飲食不均衡或有乳糖不耐症人士。
每日所需蛋白質份量
每天需要進食多少蛋白質?最低份量是多少?減肥減脂人士又需要多少蛋白質?健身増肌者呢?蛋白粉可以點用?註冊營養師曾欣欣教你如何用蛋白粉於日常飲食。
【羽衣甘藍Green Smoothie】提供全日所需維他命C及21克蛋白質,低熱量,健康美味。
Simply Zero是由加拿大註冊營養師曾欣欣Gloria Tsang建立的健康食物品牌。曾欣欣抱著簡單飲食理念:“Eat Better, Not Less”,生產了無添加素食蛋白粉並大受歡迎。由於市面上大部分蛋白粉都含有添加劑及糖分,因此曾欣欣與其團隊研發了零添加的配方,於加拿大生產,並獲得加拿大有機認證,天然簡單無添加!
由加拿大食品檢驗局(CFIA)簽發的有機認證。根據加拿大有機標準,產品有機含量必須在95%以上方可列出「有機」字眼或印上「有機」標誌。
產品用途廣泛,適合作為DIY美食的材料:
1.混合飲品
例如豆奶或咖啡,甚至製作Smoothie等,只需20秒至1分鐘即可溶解蛋白素。
2.含水的料理
例如湯或糖水,每1勺蛋白素只需添加125毫升水。
3.烘焙食譜
可作麵粉使用,例如曲奇、蛋糕或鬆餅等,每1勺蛋白素代替四分一杯麵粉。
有機豌豆蛋白、有機糙米蛋白、有機苜蓿草、有機菠菜、有機西蘭花、有機羽衣甘藍
豌豆蛋白(Pea Protein)
來自有「黃金豌豆」之稱的黃馬豆,蛋白粉為淡肉色,提供全部9種人體不能自行製造的基本氨基酸,能幫助運動中的肌肉燃燒能量及刺激身體製造肌肉。豌豆蛋白亦含豐富鐵質,與維他命C一同服用能提升鐵質吸收達67%。
糙米蛋白(Brown Rice Protein)
含豐富的維生素B群及膳食纖維,不易造成過敏,消化利用率較高,屬於低敏性食物。註冊營養師曾欣欣表示,「由於米蛋白粉的蛋白質含量只佔總重量80%,屬於不完全蛋白質,離胺酸(Lysine)含量低,因此不能視為單一蛋白質來源,一般與加入豌豆蛋白去均衡氨基酸組合。」
此產品沒有根據《藥劑業及毒藥條例》或《中醫藥條例》註冊。為此產品作出的任何聲稱亦沒有為進行該等註冊而接受評核。此產品並不供作診斷、治療或預防任何疾病之用。
本資料只供參考,並不作診斷或治療之用。
由於原材料採購受季節影響,每批製成品的顏色或有不同,惟絕不影響產品質素及功效,安全食用。